育児

7ヶ月からのお粥ストックは活用性を考えて

5〜6ヶ月は10倍粥をブレンダーでトロトロにしたものをストックしていましたが
7ヶ月からは色んなメニューに活かせるように完成形ではなく
加工しやすい状態での保存に切り替えました

大人のお粥と軟飯の間くらいでしょうか?
炊いたご飯に被る量の水を入れて煮て
お米がスプーンの背で簡単に潰せるほどの硬さになり
水っぽさが減った状態のものをジプロックに入れ
その上から綿棒でコロコロするとお米が潰れるので
お米の粒が少し残るくらいの状態で冷凍します

そのくらいの状態で冷凍すると
解凍する際にだし汁を加えたり、ミルクを加えたりして伸ばしたり
大人用に作った味噌汁やポトフなどを味付け前に取り分けしたものに加えると、とろみがつくと共に主食エネルギー源の加わった一皿メニューになります

7倍粥などそのままで食べれる状態で冷凍すると
こういったアレンジをしたいと思うと水分が多く
シャバシャバになってしまったりするので
あえてひと手間加える必要がある状態でストックすると便利ですよ☺

それから
片栗粉やベビーフードのとろみ剤は
冷めたり時間が経つとトロミが薄くなってしまうので
食べるのが遅いうちの娘には向いていません
ですがお粥でトロミを付けると時間が経ってもトロミが薄くなりません
とろみ付けのオススメもう一点がジャガイモ
ジャガイモのペーストのとろみ付けは結構強力です!
片栗粉も同じデンプンが原料ですが、ジャガイモには勝りません🙅🏻

ぜひ試してみてくださいね♪



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