にんじんと玉ねぎで作るポタージュ
お水で作るのでアレルギーの子も食べられます
にんじんポータージュ
○材料(二人分)
・にんじん…1/2本(100g程度)
・たまねぎ…1/2個(80g程度)
・水…400cc
・オリーブオイル…大さじ
・ローリエ…１枚
・コンソメキューブの素…１個
￥
○作り方
①玉ねぎはスライスに、にんじんは千切りにする
②鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎとにんじんを中火でしんなりするまで炒める
③野菜に火が通ったら水を入れてひと煮立ちさせてアクを取り、ブレンダーやミキサーでポタージュ状にする
④ローリエの葉とコンソメキューブを入れて５〜10分ほど煮込んで完成
コンソメスープの素を使わずに塩コショウだけで味付けしても
野菜の甘味がして美味しいです
離乳食で取り分ける場合は味付け前に取り分けて
離乳食用の味付けにはピジョンの5ヶ月から使える野菜スープの素をだいたい80〜100gに対して小さじ1ほど入れます
ローリエも気になる場合は離乳食分を取り分けてから加え煮込んでください
そのままスープとしてあげても
ご飯を入れてリゾットにしたりパスタを入れても1食完結メニューになって便利です♪
