醤油のCMで作っている「鮭としめじの混ぜご飯」
自己流でつくってみました！
鮭としめじの混ぜご飯
◯材料（2合分）
・鮭…２切れ
・しめじ…１パック
・醤油…大さじ２
・白だしorめんつゆ…大さじ１
・米…２合
・酒…大さじ２
・酢…大さじ２
◯作り方
①お米を研ぎ、酒、酢と炊飯器の２合ラインより少なめの水を入れて炊く
②鮭の皮と骨を取り除く
③フライパンに油を引き、鮭を焼き、ほぐす
④しめじも加えて火を通したら、醤油と白だしを入れ火を止める
⑤炊きあがったご飯に④を混ぜて出来上がり
ポイント
ご飯に混ぜるので味付けは濃い目にする
お米を炊くときにお酢を入れることで
炊きあがったお米がきゅっと引き締まった感じになるのと
油の入る混ぜご飯もさっぱりとするので
ついお変わりしてしまうほどパクパク食べられます
