料理

冷凍エビでトマトクリームパスタ

冷凍エビにトマトジュース、牛乳と
家にありそうな材料を使って簡単トマトクリームパスタの作り方です

トマトクリームパスタ

○材料(2人前)
・パスタ…160〜200g
・塩…大さじ1
・玉ねぎ…1/4個
・にんにくチューブ…2cmくらい
・トマトジュース…200cc
・牛乳…200cc
・コンソメキューブ…1個
・塩コショウ…少々
・バター(オリーブオイルやサラダ油でもOK)…10g(大さじ1)
・冷凍むきエビ…お好きなだけ(今回は1/2袋、150gほど使用)

○作り方
①2Lのお湯を沸かし、塩大さじ1を加えて所定の時間より1分ほど短く茹でる
②玉ねぎは薄くスライスする
③フライパンにバターを入れて熱し、溶けたら玉ねぎとにんにくを入れて炒める
④玉ねぎがしんなりしたら、トマトジュース、牛乳、コンソメキューブ、冷凍むきえび、を入れひと煮立ちさせる
⑤④に茹でたパスタを入れ、水分が飛んでパスタにソースが絡んだら、塩コショウで味を整えて出来上がり


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