料理

トマトジュースで煮込みハンバーグ

トマトジュースを使ったジューシー煮込みハンバーグのレシピです

煮込みハンバーグ(2人分)

◯材料
・合いびき肉…300g
・たまねぎ…1/2個
・生パン粉…大さじ4
・溶き卵…1個分
・ナツメグ、塩、コショウ…少々

・トマトジュース…200cc
・コンソメキューブ…1個
・ケチャップ…大さじ1
・ソース…大さじ1
・ローレル…1枚

◯作り方
①たまねぎはみじん切りにして油を引いたフライパンで1分ほどさっと炒め、取り出して粗熱を取る
②合いびき肉、たまねぎ、生パン粉、溶き卵、塩コショウ、ナツメグをボウルで混ぜ合わせる
③タネを二等分にして成形したら冷蔵庫で30分ほど休ませる
④弱火で片面5分、ひっくり返して再び5分焼き、トマトジュース以下の材料を加えて蓋をし10分煮て出来上がり

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